Monitoring in de cold-chain, nuttig maar ketenintegratie noodzakelijk “welke keten wil er met de billen bloot?”

Michel van der Klein, Ron van Duin

Research output: Chapter in Book/Conference proceedings/Edited volumeChapterScientific

20 Downloads (Pure)

Abstract

Metingen naar omgevingsfactoren, zoals temperatuur, kan de kwaliteit van bederfelijke goederen in de cold chain ten goede komen. De huidige stand van techniek stelt ketenspelers al in staat om gedeelten van de cold chain online en real-time te monitoren. Omdat niet alle informatie met elkaar gedeeld wordt, worden de organisatorische en technische mogelijkheden die er zijn echter niet ten volle benut. Twee temperatuurgerelateerde case-studies binnen een internationale maritieme cold chain laten zien dat werkelijke cold chain-condities kunnen afwijken t.o.v. de afgesproken condities en dat het aantal afwijkingen segmentafhankelijk is. Bepaalde schakels van de cold chain behoeven meer aandacht dan andere schakels. Bovendien wordt het beeld bevestigd dat er temperatuurverschillen zijn binnen een reefer-container zelf. In één van de case-studies is hier dieper op ingegaan. Door een innovatie zouden deze verschillen kunnen worden teruggebracht. Dit is bekeken door twee containers die waren uitgerust met deze innovatie te vergelijken met twee containers zonder deze innovatie. Er lijkt verschil te zijn, maar voor een goede validatie zijn wel meer meetgegevens nodig. Uit enquête-onderzoek is verder naar voren gekomen dat ketenpartners online en real time informatie van meetgegevens belangrijk vinden, maar dat het onderling delen van informatie op weerstand stuit. Dat laatste vormt een belemmering om monitoring op een hoger plan te brengen. Welke cold chain neemt de uitdaging aan en stelt de hele keten open voor uitgebreid onderzoek?
Original languageDutch
Title of host publicationBijdragen Vervoerslogistieke Werkdagen 2022
EditorsMartin Kraan, Stef Weijers, Bart Vannieuwenhuyse
PublisherUniversity Press Zelzate
Pages193-203
Number of pages11
Publication statusPublished - 7 Jan 2022
EventVervoerslogistieke Werkdagen 2022 - Mechelen, Belgium
Duration: 10 Mar 202211 Mar 2022

Conference

ConferenceVervoerslogistieke Werkdagen 2022
Abbreviated titleVLW 2022
Country/TerritoryBelgium
CityMechelen
Period10/03/2211/03/22

Cite this